刊名： 食品工业
The Food Industry
主办： 上海市食品工业研究所
周期： 月刊
出版地：上海市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1004-471X
CN： 31-1532/TS
复合影响因子： 0.508
综合影响因子： 0.356
历史沿革：
现用刊名：食品工业
曾用刊名：上海食品科技
创刊时间：1979
该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2011)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992) |
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《食品工业》杂志（月刊）创刊于1979年，是一份由上海市食品工业研究所主办的专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。系全国中文核心期刊、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICALABSTRACTS》收录期刊。本刊一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理者的良师益友，在全国食品界具有深远影响。
《食品工业》的编辑出版得到了我国食品工业领域权威专家和有关领导的大力支持，编委会成员均由全国行业知名人物组成。为了更好地适应我国食品工业迅猛发展的形势，本刊自2012年1月1日起，每月出版一期，每期200页，出版日期为每月20日。单期订阅价格20元，全年订阅价格240元。在国内外公开发行，在全国食品界具有深远影响。欢迎广大食品科技界人士踊跃投稿，欢迎广大食品企业和广大读者踊跃订阅《食品工业》，同时也欢迎广大食品企业来《食品工业》刊登广告。
投稿须知
1.文稿应具有科学性、前瞻性、逻辑性、实用性、指导性和可读性。
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