刊名： 食品科学技术学报
Journal of Food Science and Technology
主办： 北京工商大学
周期： 双月
出版地：北京市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1671-1513
CN： 10-1151/TS
复合影响因子： 0.568
综合影响因子： 0.319
历史沿革：
现用刊名：食品科学技术学报
曾用刊名：北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版)
创刊时间：1983
该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2011)
SA 科学文摘(英)(2011)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2011)
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊 |
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《食品科学技术学报》投稿须知及征稿简则
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《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）和美国《化学文摘》（CA）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖”的编辑团队精心打造，热诚欢迎全国从事食品科技及其相关领域研究的专家、学者及专业技术人员踊跃投稿。
投稿须知
1.文稿应具有科学性、前瞻性、逻辑性、实用性、指导性和可读性。
2.文稿务求论点明确，论据可靠，数字准确，重点突出，层次清楚，文字精炼，引用资料请附参考文献。全文（包括中、英文摘要、图、表和参考文献）撰写的文章字数以2500-4500字为宜。
3.作者单位负责审查稿件的真实性、保密性和未一稿两投。若属基金资助，或国家攻关项目，或获科技成果奖，或参加国际学术会议者，请注明并请附上有关证明材料。
4.投稿内容务必真实，请勿一稿两投或抄袭别人稿件，或私自发表别人的研究成果或资料，由此造成的一切后果，概由投稿人自负。
5.文责自负。依照《著作权法》的有关规定，编辑部可以对来稿作文字修改、删节，凡涉及原意的重大修改，请作者考虑。
6.投稿时务请另页附第一作者的姓名、性别、年龄、最高学历、职务、职称、工作单位和详细通讯地址、联系电话（包括区号、办公电话、住宅电话、移动电话）、邮政编码、Email等，以便编辑部联系和作者资料存档。
本刊联系方式：
全国免费咨询电话：400-655-0308 投稿信箱：journals@188.com
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