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肉鹅养殖技术 |
| 时间：2017-11-24 10:08:24 来源： 点击：2172 |
董兆胜
辽宁省凤城市动物卫生监督所 118100
鹅全身是宝，鹅肉营养丰富，肉嫩味美，蛋白质含量居畜禽肉类之首，经人工填饲生产的鹅肥肝含有大量对人体有益的核酸、不饱和脂肪酸和多种维生素，是出口创汇的好产品；鹅羽绒是冬季最好的防寒保暖服装材料。饲养研究表明：生产1kg鸡肉需要2.0～2.5kg精饲料；生产1kg鸭肉需3.0kg精饲料；生产1kg鹅肉，在放牧加补饲的条件下仅需1～1.5kg精饲料。饲养1头猪的饲料可养120～150只鹅，产肉量却是猪的3倍以上。养鹅是一项投资少，见效快，经深加工附加值高的养殖业。我国人多地少，粮食偏紧，建立以草食畜禽为主体的节粮型畜牧业结构，变以粮换畜产品为以草换畜产品，是我国畜牧业发展方向。现就肉鹅养殖技术谈几点浅见： |
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| 1、圈舍及运动场地要求。圈舍和运动场地要求背风向阳，地势高燥，阳光充足，地面平整，大小适中。圈舍要求保暖，无贼风侵袭，通风良好，冬季保持4℃以上。舍内要经常保持干燥，清洁卫生，地面铺稻草。夏季垫料要经常更换，冬季垫料不要清理，让稻草越垫越厚，发酵使地面温度增高，这样会使寒冬不换羽的鹅群产蛋量稳步上升。运动场要求干燥、干整，场内放置充足的料槽、水槽。圈舍和运动场要经常清扫，定期消毒。
2、提高产蛋率和种蛋受精率的技术措施。根据鹅的生活习性和择偶性强等特点，我们在保持鹅群稳定和公、母比例适当的前提下，主要从食、照、静、温四个方面入手，为种鹅提供最佳生活条件，提高其繁殖性能。（1）食：即是在鹅的不同生长阶段，保证其营养需求和营养均衡。产蛋期必须保证饲料中蛋白质含量在18%以上，饲料代谢能必须保持在12.29兆焦以上，并保证各种维生素和矿物质的需求，要特别添加适量的含硒微量元素和复合乳酸钙。夏秋季节以放牧为主，收牧后补饲由玉米面、豆饼、玉米秸粉、花生壳粉、食盐、青绿多汁饲料以及各种微量元素、矿物质组成的混合饲料。（2）照：即光照，光照的主要作用是促进卵泡成熟并排卵。产蛋前1个月，应逐渐增加光照时间，提高温度，目的是促进卵巢发育，适时开产。鹅舍内按每18m2装1盍25w白炽灯炮，灯炮距地面2米，灯炮必须加罩，使光线全部照到鹅身上。进入产蛋期每昼夜光照保持在16～17小时，不能缩短，也不能忽照忽停，时强时弱，否则将使鹅产蛋的生理机能受到干扰，影响产蛋率和受精率。（3）静：即是指鹅场的周围环境必须保持安静，无噪音侵扰。除自然环境要保持安静外，在日常放牧、饲喂、作业时都要以鹅为主，不得大声吆喝、急赶放牧、粗暴操作、随意扑捉、追赶等。尤其是进入产蛋阶段的鹅群，那怕是微小的刺激都会引起产蛋量减少和受精率下降。（4）温：环境温度的高低会影响鹅产蛋量、蛋重、蛋壳厚度和饲料利用率，也会影响种蛋受精率和孵化率。当环境温度超过30℃时，尤其是圈养又没有游泳条件的情况下，鹅食量会大减，产蛋量也会大大降低。低温则会影响鹅种蛋受精率和孵化率。产蛋鹅最适宜的环境温度是10～20℃。因此，冬季我们采用暖棚保温，夏季采用遮阳网防日光曝晒和洒水降温。另外，给鹅提供充足宽阔的无污染的洁净流动的戏水场地是提高产蛋率和种蛋受精率的最重要环节，每天要保证鹅能随意游泳戏水。
3、放牧技术。鹅放牧要根据放牧场地和水面条件，鹅的品种和体质状况来确定鹅群大小，一般以100～200只一群为宜，要按批次、体质强弱划分。天气晴暖可全天放牧，放牧途中要缓慢驱赶，严禁追赶和大声吆喝。阴雨天不放牧，特别是40～50日龄以前的中鹅，羽毛还没长全，如果淋上雨易患感冒，甚至冻死。放牧中如遇大雨应及时收牧。夏季天气炎热的中午应在干燥通风阴凉处休息。休息场地要干燥，切忌潮湿。全天放牧半径不要太大，路程应控制在500米以内。雏鹅放牧，要做到“迟放早收”。上午放牧要以草上露水干为准，否则宜使雏鹅着凉，导致雏鹅腹泻、感冒。不要到工业排放污水的沟渠，也不要到喷洒过农药、施过化肥的果园、农田放牧。
4、鹅活体拔毛技术。4岁以下，体质健壮无病的鹅均可活体拔毛。种母鹅停产后即可拔毛，至下一个产蛋期开产前30天停止。种公鹅在非配种期均可拔毛。6～9月是最佳拔毛时机。室外活体拔毛要选择晴朗无风天气进行，在地面上铺好塑料薄膜，准备好消毒用品，鹅拔毛前1天禁食，只喂清水，以防粪便污染毛绒。同时，应让鹅游泳或人工清洗，尽量除去羽绒上的污物。拔毛时将鹅仰卧固定在双膝之上，头朝向操作者，两腿夹住两翅。拔毛时一只手压住皮肤并绷紧，另一只手用拇指、食指和中指捏住毛的基部，用力将毛拔出。拔毛顺序依次是：胸部→腹部→颈下→两肋→背部→肩部。头部、颈上部、翅和尾部的绒毛不能活拔。拔毛后头三天，要放在舍内饲养，不放鹅下水，也不可让鹅在烈日下曝晒。舍内经消毒后要保持清洁，厚铺垫草，夏天要防止蚊虫叮咬。拔毛后应适当补充精饲料，以豆饼、碎米为好，以促进鹅体质恢复，加速羽毛再生。饲料中最好加一些羽毛粉，补充含硫氨基酸，并适量添加氨基酸和矿物质。 |
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