早熟独蒜栽培在我州已经具有一定的规模,是从四川引进蒜种,经过冷藏处理,利用洱源独特的地理环境进行种植,以早熟和形成独蒜为主要特征。近年来,许多新种植户由于没有系统的技术指导生产,影响了种植水平的提高,不能大量生产出达到销往日本、韩国、澳大利亚、俄罗斯、泰国、缅甸、香港、台湾等国家和地区的标准蒜（直径3公分以上），使独蒜生产不能作为扩大农民增收致富的优势产业来发展。本试验主要对影响早熟独蒜生理的蒜种质量和土壤肥料等方面进行研究分析。
一、材料及方法
1．实验期间：2010年9月至2010年5月
2．实验场所：洱源县三营镇三营村
3．品种：四川温江引进的蒜种 4.实验内容及实验区的设置： 实验一:种球大小对生理和独蒜形成的影响。
种球种（克） 30—25 25—20 20—15 15—10
实 验 区 1 区 2 区 3 区 4 区
实验二种球鳞片大小对生理和独蒜形成的影响。
种球鳞片重（克） 4.0—3.0 3.0—2.0 2.0—1.0 1.0以下
实 验 区 5 区 6 区 7 区 8 区
实验三：堆肥，石灰对生理和独蒜形成的影响。
项 目 无 堆 肥 无 石 灰 全 量 区
实 验 区 9 10 11
实验四：氮气对生理和独蒜形成的影响。
氮气肥（kg） 15.0 18.0 21.0 24.0 27.0
实验区 12 13 14 15 16
实验五：钾肥对生理和独蒜形成的影响。
钾肥量（kg） 9.0 15.0 21.0 29.0
实 验 区 17 18 19 20
实验六：磷肥对生理和独蒜形成的影响。
磷肥量（kg） 7.5 15.0 22.5 25.0
实 验 区 21 22 23 24
5.种植方法：（１）种植密度：株距12cm x 行距22cm,三行植。
（２）种植方法：开沟种植。
①开沟：如图所示，开10cm深的沟，施足底肥。
②盖土：如图所示，底肥上盖2—3cm土。
③移栽：盖土层中间放种子鳞片，再加土到将种子鳞片覆盖。
（3）氮、磷、钾、堆肥和石灰的用量：（1000平方米面积计算。）
用量(kg) 项目
实验 氮（kg） 磷(kg) 钾(kg) 堆肥(kg) 石灰(kg)
实验一 22 15 20 1000 100
实验二 22 15 20 1000 100
实验三 22 15 20 （有，无或１０００） （有，无或100）
实验四 （15—27） 15 20 1000 100
实验五 22 15 （9.0—29） 1000 100
实验六 22 （7.5—25） 20 1000 100
6.调查项目：
（1）生理情况调查项目：1，高（cm），２，叶数（张）。
（２）结球情况调查项目：①Ｌ级（直径５cm以上球数）比率，②Ｍ级（直径3.8—5.0cm球数）比率，③Ｓ级（直径2.5—3.8cm球数）比率，④独蒜率（％），⑤平均球重（g）,⑥亩产（kg）。
二,实验结果及分析
1.种球大小对生理和独蒜形成的影响:
表一 种球大小对生理和独蒜形成的影响
试验区 种球重（g） 高(cm) 叶数(张) L级比率(%) M级比率(%) S级比率(%) 独蒜率(%) 平均球重(g) 亩 产 (kg)
1 30-25 7.4 6.5 3.33 56.67 40.00 36.67 40.7 889.3
2 25-20 6.2 10.5 16.67 23.33 63.33 10.00 40.7 904.9
3 20-15 5.8 7.0 13.33 56.67 30.00 50.00 40.00 889.3
4 15-10 5.5 8.0 16.67 36.67 36.67 36.67 40.00 889.3
如表一所示:种球质量与株高成正比,与叶数则成反比的关系,种球质量增加,株高增高,但是叶数减少。种球质量在25—20克和15—10克间时，形成L级比率达到16.67%;种球质量在20—15克间时，独蒜率达到50.00%，蒜球直径3.8cm以上的比率高达70.00%,从独蒜形成和蒜的品质上明显优于1区,2区和4区的结果。因此,作为种球用蒜种的质量在20—15克间最理想。
2.种球鳞片大小对生理和独蒜形成的影响
株高、叶数都与种球鳞片质量成正比关系,种球鳞片越大,对生理有促进作用。种球鳞片质量在4.0—3.0克时，球直径3.8cm以上的比率达到最高位56.67%;随着种球鳞片质量的减小,形成直径呈递减的趋势;鳞片质量小于1.0克时,得到整个试验平均球重最小值25.3克,独蒜率则达到83.33%。因此,种球用鳞片质量在3.0—2.0克时,有利于提高优质蒜的比率和促进独蒜的形成。
3.堆肥，石灰对生理和独蒜的形成的影响
堆肥和石灰对早熟独蒜的生长有促进作用。不施石灰，对蒜品质量影响很大，直径2.5cm以下比率仅为76.67%,平均球重仅为23.2克,独蒜率仅为30.00%。不施堆肥,虽然对独蒜形成有促进作用达到46.67%,但是,球直径大于3.8cm所占的比率仅为40.00%。既施石灰、又施堆肥的全量区，球直径大于3.8cm所占的比率达到73.34%,独蒜率为33.33%,平均球重达到最高。因此,早熟独蒜栽培中必须撒适量的石灰对土壤酸性进行中和,同时应该施足底肥。
4.氮肥对生理和独蒜形成的影响
氮肥对早熟独蒜的生理生长有促进作用,随着氮肥用量的增加,对茎、叶的生长有促进作用,同时对形成独蒜的品质也有80.00%，但是独蒜率底仅为26.67%；氮肥用量24.0公斤时,球直径大于3.8cm的比率达为60.00%,独蒜率达53.33%,平均球重为36.6克。因此,从形成蒜的等级和独蒜率分析,氮肥用量为24.0kg适宜。
5.钾肥对生理和独蒜形成的影响
钾肥对早熟独蒜的生理生长没有明显的规律性影响，但是，对蒜直径的影响则随着钾肥用量的增加而成递减的趋势。钾肥用量为9.0kg时,球直径大于3.8cm的比率达到73.34%,独蒜率达到最高30.00%,平均球重达到最高41.7克。随着钾肥用量从15.0kg增加到29.0kg,L级和M级所占比率减小,独蒜率减小,平均球重球重减小，钾肥用量为29.0kg时，平均球重为全试验的最低值22.6克。因此,钾肥施用过多对早熟独蒜的品质影响很大,用量应该控制在9.0kg以内。
6.磷肥对生理和独蒜形成的影响
表六 磷肥对生理和独蒜形成的影响
实验区 磷肥量(g) 高(cm) 叶数 (张) L级比率（%） M级比率(%) S级比率(%) 独蒜率(%) 平均球重(g) 亩 产 (kg)
21 7.5 7.1 7.0 0.00 20.00 43.33 13.33 27.90 620.3
22 15.0 6.4 6.2 0.00 66.67 33.33 20.00 32.20 718.1
23 22.5 4.7 4.7 0.00 53.33 46.67 56.67 39.30 873.8
24 25.0 4.6 4.6 0.00 43.33 46.67 26.67 31.10 691.4
注：表中L级是球直径大于5.0cm。M级是求直径在5.0—3.8cm间，S级是求直径在3.8—2.5cm间。
如表六所示，随着磷肥用量的增加，对早熟独蒜的生理生长有抑制作用。而对独蒜形成则没有明显的影响，全试验均没有L级蒜形成。磷肥用量15.0kg时,M级蒜比率达到全试验最高值66.67%,但是,独蒜率仅为20.00%。磷肥用量22.5kg时,M级达到53.33%,独蒜率达到56.67%,平均球重达39.3克。因此,磷肥施用量为22.5kg适宜。
三.试验讨论知网数据库http://www.cnkikbs.com/
从本试验得出：①蒜种种球质量在15—20克间,其中质量为2.0—3.0克的有鳞片的最好。②土壤中必须撒适量的石灰,对土壤酸性进行中和。中性偏碱性土壤环境对独蒜形成和品质都有促进作用。同时应该施足底肥。③早熟独蒜栽培中氮肥的用量24.0kg为宜、钾肥9.0kg、磷肥22.5kg,施用面积以1000平方米计。
今后的研究方向主要是独蒜形成率、种球冷藏时间、种植密度、微量元素等对早熟独蒜生理和独蒜形成应该尽一步研究。 |
